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Gastronomía

El apartado gastronómico se fundamenta en productos naturales y típicos de la zona.

La gastronomía se basa principalmente en la carne de cerdo. Al ser ésta una tierra de tradición fundamentalmente ganadera, las carnes de ternera son otro de los elementos importantes que conforman la oferta gastronómica. La producción agrícola y de productos de la huerta y fundamentalmente de autoconsumo.

Además de los productos que tradicionalmente se obtienen del cerdo, en esta zona se elaboran los ¿butelos¿, embutido de costilla y cueros.

A oferta gastronómica presente en las pensiones y restaurantes del Ayuntamiento se basa en productos naturales, en algunos casos de producción propia.

Así, dependiendo del local y de la época del año, podemos disfrutar de un estupendo plato de callos, caza mayor o menor, truchas, churrasco y carnes de primera calidad, pulpo a la feria, osobucco de ternera, bacalao a la portuguesa, castañas, cocido...

Un buen momento para disfrutar de esta oferta gastronómica son los días de feria, días 1 y 18 de cada mes.

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